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猪肉类水饺此前一直是三全食品的收入主力。在对深交所的回应中,三全食品首次披露称,最近三年来,公司来自猪肉类水饺的收入占比各期公司营业收入的25%以上。2015-2017年,猪肉类水饺收入分别为11.66亿元、12.79亿元和13.5亿元,毛利率分别为33.1%、30.7%和33.3%。2018年中报显示,公司水饺产品实现收入9.17亿元,占比公司营收的29.79%,毛利率35.52%。